Pawpaw (Asimina triloba) WABASH®

Indianerbanane (Pawpaw) 'Wabash®'

'Wabash®' ist eine erstklassige, patentierte Sorte des weltbekannten Züchters Neal Peterson. Sie ist ein echtes "Schwergewicht" und der Goldstandard für Feinschmecker, was durch den Gewinn des Titels "Bestes Pawpaw" beim prestigeträchtigen Ohio Pawpaw Festival im Jahr 2023 bestätigt wird.

Indianerbanane 'Wabash®'

Sie zeichnet sich durch riesige, runde Früchte (als "Kanonenkugeln" bezeichnet), extreme Süße mit Karamellnoten und einen extrem geringen Samenanteil aus. Es ist eine Elitesorte für anspruchsvolle Züchter und lokale Märkte, auf denen absolute Qualität bevorzugt wird.

Hauptvorteile der Sorte:

• Erstklassiger, preisgekrönter Geschmack (tropische Früchte mit Karamell, 24 °Brix).
• Große, optisch attraktive runde Früchte ("Kanonenkugeln").
• Extrem geringer Samenanteil (nur 6 %) und seidige Textur des Fruchtfleisches.
• Guter und stabiler Ertrag des ausgewachsenen Baumes.
• Hohe Frosthärte (USDA-Zone 5).

Herkunft und Züchtung

• Herkunft: USA. Es handelt sich um einen Sämling von der Blandy Experimental Farm.
• Züchter: Neal Peterson (Peterson Pawpaws). Die Sorte ist das Ergebnis jahrzehntelangen Selektionsdrucks auf Größe, Textur und Geschmack der Früchte.
• Name: Die Sorte wurde von Neal Peterson auf Drängen von Dr. Kirk Pomper von der Kentucky State University (KSU) benannt, dessen Lieblingsbaum dies war. Den Namen 'Wabash' erhielt sie, weil ihre runden Früchte an Kanonenkugeln erinnern.
• Registrierung: Es handelt sich um eine geschützte, registrierte Sorte.

Detaillierte Sortenbeschreibung: Baum und Bestäubung

• Wuchs: Mittelstark. Im ausgewachsenen Zustand erreicht er eine Höhe von 4 bis 6 Metern. Agrotechnischer Hinweis: Einige Züchter (z. B. Ron Powell) geben an, dass diese Sorte schwerer zu veredeln ist und in der Baumschule langsamer wächst. In einigen wärmeren Gebieten der USA wurde ein langsameres Wachstum verzeichnet, was darauf hindeutet, dass sie eher gemäßigtere Klimazonen (USDA 6 und darunter) bevorzugt.
• Habitus: Feste und robuste Verzweigung.
• Bestäubung: Die Sorte ist fremdbestäubend. Für einen optimalen Ertrag ist eine Kreuzbestäubung durch eine andere Sorte erforderlich.

Früchte

• Größe und Gewicht: Groß bis massiv. Das Durchschnittsgewicht liegt bei etwa 185 g, wobei Spitzenexemplare bis zu 340 g erreichen.
• Form (Einzigartiges Merkmal): Deutlich rund, an eine Kanonenkugel erinnernd.
• Farbe und Schale: Die Schale ist dünn und schön. Bei voller Reife am Baum nimmt sie einen goldgelben Farbton an. Hinweis: Die dünne Schale erfordert eine schonende Handhabung bei der Ernte.
• Fruchtfleisch: Tief gelb-orange. Die Textur ist professionell, seidig glatt, cremig und mittelfest. Ihr fehlt völlig die Körnigkeit, die gelegentlich bei wilden Sorten auftritt.
• Samen (Hauptvorteil): Extrem geringer Samenanteil – nur ca. 6 % des Fruchtgewichts. Dies maximiert die Menge an essbarem Fruchtfleisch.
• Geschmack und Aroma: Exzellent, süß und reichhaltig. Zeichnet sich durch einen hohen Zuckergehalt (gemessene 24 °Brix) und ein komplexes aromatisches Profil aus. Der Geschmack wird als tropische Mango mit deutlichen Noten von gebranntem Karamell im Abgang beschrieben.

Anbaueigenschaften und Merkmale

• Phänologie:
  • Reifung: Mittelspäte bis späte Sorte. Reift von Ende August bis September (abhängig von den klimatischen Bedingungen).
  • Ertrag: Gut und stabil. Nach Angaben der KSU produziert ein ausgewachsener Baum durchschnittlich 65 Früchte. Hinweis: Der Baum braucht länger, um den vollen Ertrag zu erreichen.
  • Ernte und Handhabung: Aufgrund der dünnen Schale sind die Früchte anfälliger für Beschädigungen. Wichtig: In einigen (besonders sehr feuchten) Jahren neigen die Früchte zum Platzen. Um dies zu vermeiden, wird empfohlen, sie zu ernten, sobald sie weich werden.
• Resistenz und Ansprüche:
  • Frosthärte: Vollständig frosthart in den USDA-Zonen 5-8.
  • Klima: Gedeiht am besten in einem feuchten, gemäßigten Klima (ähnlich dem amerikanischen Mittleren Westen oder Mitteleuropa).

Nachteile der Sorte:

• Neigung zum Platzen der Früchte in feuchten Jahren (erfordert rechtzeitige Ernte).
• Dünne Schale (Früchte sind empfindlich bei Handhabung und Transport).
• Langsames Wachstum und späterer Ertragsbeginn.
• Fremdbestäubung (erfordert zwingend die Pflanzung mit einer anderen Pawpaw-Sorte, um den Ertrag zu sichern).
• Lizenzrechtlich geschützte Sorte.