Apfel

Malus x domestica (Hausapfelbaum) ist der wirtschaftlich bedeutendste Laubbaum aus der Familie der Rosaceae und stammt ursprünglich aus Zentralasien. Botanisch zeichnet er sich durch wechselständige, gezähnte Blätter und Blüten aus, die in Rispen angeordnet sind und in der Regel fremdbestäubt werden. Die Frucht ist ein Apfel mit einem Kern, der von einem verdickten Fruchtfleisch umgeben ist. Die Früchte werden wegen ihres ausgewogenen Gehalts an Einfachzuckern (vor allem Fruktose) und organischen Säuren geschätzt. Ein wichtiger Bestandteil ist die lösliche Faser Pektin, die die Verdauung und den Cholesterinspiegel reguliert. Das phytochemische Profil konzentriert sich vor allem auf die Schale. Es wird dominiert vom Flavonoid Quercetin (ein starkes Antioxidans mit entzündungshemmender Wirkung) und Chlorogensäure. Rote Sorten enthalten zusätzlich Anthocyane (Cyanidin-3-galactosid), die die Zellen vor oxidativem Stress schützen.

Apfelbaumunterlagen:

B9
Zeichnet sich durch extreme Frostbeständigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Wurzelhalsfäule aus. Bremset das Wachstum deutlich, was eine dichte Bepflanzung ermöglicht und den Eintritt in die volle Fruchtbarkeit beschleunigt.

M26
Bildet den Übergang zwischen verkümmerten und mittleren Unterlagen. Im Vergleich zu B9 verankert sie sich besser im Boden (benötigt oft keine dauerhafte Stütze), fördert die Bildung großer Früchte und bewahrt die frühe Fruchtbarkeit.

MM106
Sorgt für mittelstarkes Wachstum und hervorragende Verankerung ohne Stütze. Ist hochproduktiv, passt sich verschiedenen Bodentypen (außer feuchten) an und ist nicht anfällig für Blutläuse.

B118
Mittelstark wüchsiger Unterstock mit außergewöhnlicher Frostbeständigkeit der Wurzeln. Dank seines starken Wurzelsystems ist er sehr trockenheitsresistent, verankert sich fest im Boden und garantiert eine lange Lebensdauer der Bäume.