Čučoriedka je v našich záhradách nováčik. Jabloň či slivka sprevádzajú človeka tisícročia, kultúrna čučoriedka je dieťaťom dvadsiateho storočia — ešte v roku 1900 sa v záhradníckych kruhoch tvrdilo, že sa domestikovať nedá. Práve preto sa pestuje inak než čokoľvek, čo rastie vedľa nej. Nechce dobrú záhradnú pôdu, chce kyslú. Nechce dusičnany, chce amoniak. A pod jedným menom sa skrýva päť rôznych rastlín, ktoré sa líšia takmer vo všetkom — od potreby zimného chladu po chuť plodu.

O tomto všetkom hovorí nová kniha Čučoriedky: Všetko na jednom mieste, ktorá sa teraz dostáva aj do nášho e-shopu. Nie je to ďalšia všeobecná príručka k bobuľovému ovociu. Autor, Dr. et Dr. Matej Prokop, PhD., ju postavil na odborných štúdiách — v texte je 695 číslovaných odkazov a na konci každej z ôsmich častí zoznam použitých prác, spolu 158 zdrojov — a jej odbornú stránku recenzoval prof. PaedDr. Pavol Prokop, DrSc. Kde sa merania rozchádzajú, kniha to povie, aj s vysvetlením, prečo. Výsledkom je sprievodca celou cestou čučoriedky: od výberu odrody až po mrazničku.

481
strán
39
kapitol
54
odrôd v katalógu
123
fotografií

← Tabuľku posuňte prstom do strán →

Deväť častí, jedna cesta

Kniha má deväť častí a tridsaťdeväť kapitol, ktoré na seba nadväzujú tak, ako nadväzuje rok v poraste. Nezačína receptami ani zoznamom odrôd, ale otázkou, prečo je čučoriedka taká, aká je — lebo bez toho nedáva zmysel ani jedna rada o hnojení.

Časti I – II: Storočnica a gény
Ako sa z kríka, ktorý sa vraj nedal skrotiť, stala za jediné storočie plodina piatich kontinentov. Päť typov čučoriedok — Northern Highbush, Southern Highbush, Rabbiteye, Half-high a Lowbush — a prečo sa navzájom nedajú voľne krížiť. Gény z juhu a zo severu, čo odhalilo sekvenovanie DNA a na čo dnes mieria šľachtitelia.
Časť III: Kyslá pôda, voda a korene
Téma, ktorá pri väčšine ovocia neexistuje a pri čučoriedke rozhoduje o všetkom ostatnom. Prečo je pH 4,0 – 5,5 hranica, nie odporúčanie. Prečo čučoriedka nechce dusičnany, ako sa vôbec dostane k živinám bez koreňových vláskov, čo pre ňu robí mykorhíza, a prečo je voda zároveň život aj hrozba.
Časti IV – V: Rok v poraste a čo mu hrozí
Biologické hodiny a potreba zimného chladu, jarné mrazy, kvet a opelenie, semeno ako motor plodu, tvar kra a rez, letné horúčavy. Potom choroby dreva, koreňov a plodov, škodcovia a buriny — a prehľad toho, ktorý z piatich typov čo vydrží.
Časti VI – VII: Pevnosť, chuť a cesta na pult
Prečo je jedna bobuľa chrumkavá a iná po pár dňoch v chladničke mäkká, čo s tým má vápnik a prečo vápnenie pôdy nepomôže. Cukornatosť a kyslosť, voskový povlak, zber, chladný reťazec — a čo sa deje s modrým farbivom v hrnci, v sušičke a v mrazničke.
Časti VIII – IX: Za horizontom a katalóg
Zabudnutý príbuzný Vaccinium stamineum, čučoriedky pestované pre krásu — a takmer tretina knihy: katalóg 54 odrôd v siedmich skupinách, s vlastným abecedným zoznamom a číslami strán. Pri každej odrode pôvod a šľachtiteľ, opis kra a plodu, mrazuvzdornosť a potreba chladu, opelenie, termín zberu, výhody aj nevýhody a fotografia.

Katalóg, ktorý hovorí rečou čísel

Pri čučoriedkach rozhoduje výber odrody o tom, či ker prežije zimu, kedy budete zbierať a ako bude bobuľa chutiť — výraznejšie než pri čomkoľvek inom v záhrade. Prvé, na čo sa kniha pýta, je potreba zimného chladu: koľko hodín pod 7 °C musí ker v zime nazbierať, aby sa na jar vôbec prebudil. Päť typov sa v tom líši viac než desaťnásobne.

Southern Highbush100 – 400 hodín
 
Rabbiteye300 – 600 hodín
 
Northern Highbush800 – 1 000 hodín
 
Half-high800 – 1 000 hodín
 
Lowbushviac než 1 000 hodín
 

← Posuňte prstom do strán →

Potreba zimného chladu piatich typov čučoriedok — hodiny pri teplote pod 7 °C potrebné na prerušenie zimného pokoja. Zdroj: kapitoly 2 a 15 knihy a literatúra v nich citovaná.

Vnútri typov sú rozdiely ešte väčšie: odrode ‘Chickadee’ stačí zhruba 100 hodín, ‘Climax’ potrebuje 400, ‘Tifblue’ 600 – 700 a prakticky všetky Northern Highbush odrody 800 až 1 000. Práve preto katalóg pri každej odrode uvádza nároky na chlad, mrazuvzdornosť, nároky na opelenie aj termín zberu — a v úvode vysvetľuje, prečo „neskorá“ odroda jedného typu dozrieva skôr než „skorá“ odroda iného.

Pre koho je táto kniha
  • Pre tých, ktorým čučoriedka v záhrade živorí a nevedia prečo
  • Pre tých, čo ešte len vyberajú prvý krík — a chcú, aby prežil práve ich zimu
  • Pre pestovateľov, ktorí chcú pevné plody, ktoré vydržia až k zákazníkovi
  • Pre každého, koho zaujíma, čo sa v bobuli naozaj deje
Čo v knihe nenájdete

Čučoriedky: Všetko na jednom mieste nie je farebná kuchárka ani brožúrka o superpotravine. Každé tvrdenie v nej vychádza z citovanej literatúry a obsah prešiel recenziou. Ak hľadáte rýchly návod plný receptov alebo sľuby o zázračných účinkoch na zrak, toto nie je tá kniha. Ak chcete rozumieť tomu, prečo váš krík robí to, čo robí, ste na správnom mieste.

Kniha vyšla ako elektronická publikácia (PDF) v prvom vydaní, s ISBN 978-80-975423-4-4, a je dostupná v našom e-shope — okrem slovenčiny aj v češtine, nemčine a angličtine.

Čučoriedky: Všetko na jednom mieste

Získajte túto knihu do svojej knižnice a spoznajte čučoriedku do najmenších detailov — od génov až po mrazničku.

Prejsť do e-shopu
Pridajte sa k nám

Vymieňajte si skúsenosti s pestovaním, pýtajte sa na odrody a zdieľajte úrodu v našej facebookovej skupine plnej nadšených ovocinárov, diskutujte s odborníkmi a získajte prístup k článkom ako prví.

Pridať sa do skupiny

Odkaz na stiahnutie knihy bude dostupný po zaplatení objednávky v e-shope.