Jujuba činska (Ziziphus jujuba) LANG

Jujuba (Čínska datľa) - odroda 'Lang'

'Lang' je legendárna, tradičná odroda jujuby, ktorá je celosvetovo uznávaná ako absolútne najlepší kultivar na sušenie. Tento elegantný a mimoriadne robustný strom predstavuje istotu a stabilitu v každej úžitkovej záhrade. Ak hľadáte jujubu, ktorá vám poskytne tie najsladšie sušené plody s textúrou a chuťou pravých datlí, odroda 'Lang' je pre vás jasnou voľbou.

Jujuba (Ziziphus jujuba) 'Lang'

Tento elegantný a mimoriadne robustný strom predstavuje istotu a stabilitu v každej úžitkovej záhrade.

Hlavné prednosti odrody:

• Svetový štandard pre sušenie (najlepšia odroda na výrobu "čínskych datlí").
• Výrazne karamelová, sladká chuť po vysušení.
• Plody možno nechať uschnúť priamo na strome.
• Výhony sú takmer bez tŕňov (bezpečný a ľahký zber).
• Extrémna mrazuvzdornosť (do -28 °C) a veľmi neskoré pučanie (ochrana pred jarnými mrazmi).
• Vysoká odolnosť voči suchu, chorobám a škodcom (bezúdržbovosť, BIO pestovanie).
• Skorý nástup do rodivosti (už v 2. roku) a pravidelné úrody.
• Vynikajúca skladovateľnosť sušených plodov.

Pôvod a šľachtenie

• Pôvod: Čína. Ide o tradičnú selekciu pochádzajúcu z úrodného údolia Žltej rieky (Chuang-che).
• História: Patrí k najstarším dokumentovaným odrodám na svete. Po tisícročia slúžila ako kľúčová zásobáreň energie pre ľudí v údolí Žltej rieky. V Číne je dodnes považovaná za zlatý štandard pre výrobu tradičných sušených lahôdok.

Podrobný popis odrody: Strom a opeľovanie

• Vzrast: Silný a vzpriamený. V dospelosti tvorí pôvabný strom s výškou okolo 3 až 4 metre a šírkou koruny 2,5 až 3 metre.
• Habitus: Vyznačuje sa elegantnými lesklými listami. Obrovskou výhodou pri pestovaní a zбере je, že výhony sú takmer bez tŕňov.
• Kvitnutie a pučanie: Pučí mimoriadne neskoro (až začiatkom mája), vďaka čomu sa spoľahlivo vyhýba poškodeniu neskorými jarnými mrazmi. Kvitnetí prebieha postupne a dlho – od júna až do augusta.
• Opeľovanie: Odroda je čiastočne samoopelivá (spoľahlivo rodí aj ako solitér). Pre dosiahnutie vysokých a vyrovnaných úrod sa však odporúča kombinácia s inou odrodou jujuby pre krížové opeľovanie. Výraznú úlohu pri prenose peľu zohráva hmyz.

Plody

• Veľkosť a hmotnosť: Stredne veľké až veľké kôstkovice. Priemerná hmotnosť je 15 – 20 g (výberové plody dosahujú až 30 g).
• Tvar (Unikátny znak): Typický hruškovitý tvar, vďaka ktorému je odroda okamžite rozpoznateľná.
• Farba a šupka: Šupka je tenká a hladká. Pri dozrievaní sa vyfarbuje zo zelenej do atraktívnej mahagónovej až gaštanovohnedej.
• Dužina: Zelenkavá až krémovo biela, pevná a stredne šťavnatá. Obsahuje jednu malú vretenovitú kôstku. Vyznačuje sa vyšším obsahom sušiny a cukrov, čo ju predurčuje na sušenie.
• Chuť: V čerstvom stave je príjemne sladká. Po vysušení sa však jej chuť zintenzívni na výrazne karamelovú, pripomínajúcu pravé sušené datle.

Pestovateľské vlastnosti a charakteristiky

• Fenológia:
  • Dozrievanie: Plody dozrievajú postupne od polovice septembra do októbra.
  • Úrodnosť: Pravidelná a vysoká. Stromček nastupuje do plodnosti veľmi skoro, často už v 2. roku po výsadbe.
  • Zber a spracovanie (Gurmánsky tip): Pre dosiahnutie najlepšej chuti sa odporúča nechať plody prirodzene uschnúť priamo na strome. Pravé kúzlo odrody 'Lang' sa prejaví vtedy, keď sa šupka plodov začne mierne krčiť – práve vtedy je koncentrácia cukrov najvyššia.
  • Skladovateľnosť a využitie: Vysušené plody vydržia skladovanie mnoho mesiacov bez straty kvality. Sú vynikajúce ako zdravý, prirodzene sladký snack k čaju alebo nakrájané do pečených dezertov namiesto datlí a kandizovaného ovocia. Tip: Ak sušené plody pred konzumáciou krátko namočíte do horúcej vody, získajú späť svoju vláčnosť a výbornú šťavnatú textúru.
• Odolnosť a nároky:
  • Mrazuvzdornosť: Mimoriadne vysoká. Dospelé stromy s dobre vyzretým drevom odolávajú mrazom až do -28 °C bez poškodenia.
  • Odolnosť voči suchu: Po úspešnom zakorenení je mimoriadne odolná voči suchu a spravidla prosperuje pri minimálnej starostlivosti.
  • Choroby a škodcovia: Vďaka vysokej prirodzenej rezistencii voči hubovým chorobám a škodcom je ideálna na čisté ekologické (BIO) pestowanie bez chémie.

Nedostatky odrody:

• V čerstvom stave je dužina len stredne šťavnatá (odroda je vyslovene šľachtená na sušenie, na priamy konzum v čerstvom stave sú vhodnejšie iné odrody, napr. 'Li' alebo 'Chun').
• Len čiastočná samoopelivosť (pre dosiahnutie 100 % potenciálu úrody je vhodný opeľovač).
• Postupné dozrievanie plodov (vyžaduje si zber vo viacerých vlnách).