Sauerkirschsorte · Litauen

Sauerkirsche 'Vytėnų žvaigždė': der litauische Stern im Sommergarten

Eine selbstfruchtbare, schwach wachsende Sorte mit großen, fast schwarzen Früchten und einem kleinen, gut steinlösenden Kern

Stellen Sie sich einen heißen Julitag vor und dazu Hände voller glänzender, dunkelroter, fast schwarzer Sauerkirschen. Beim ersten Bissen spüren Sie eine erfrischende Säure, die sofort von einer ausgeprägten Süße ausgeglichen wird. Genau diesen Geschmack bietet die litauische Sauerkirschsorte mit dem exotisch klingenden Namen 'Vytėnų žvaigždė'.

Wenn Sie einen Baum suchen, der wenig Platz beansprucht, schon nach wenigen Jahren trägt und Früchte liefert, die sich sowohl zum Frischverzehr als auch zur Verarbeitung hervorragend eignen, verdient diese Sorte Ihre Aufmerksamkeit.

← Tabelle seitlich wischen →

Aus litauischer Züchtungstradition

Der Name 'Vytėnų žvaigždė' bedeutet übersetzt „Stern von Vytėnai“, und die Sorte trägt ihn nicht zufällig. Sie zählt zu den wertvollsten Sorten des litauischen Obstbaus. Sie entstand 1973 als Ergebnis langjähriger Arbeit des angesehenen Züchters A. Lukoševičius an der Forschungsstation für Garten- und Gemüsebau in Vytėnai, der Vorgängereinrichtung des heutigen litauischen Instituts für Gartenbauforschung. Es handelt sich um eine mittelfrühe bis frühe Sorte.

Die Sorte ist aus einer gezielten Kreuzung hervorgegangen. Die Züchter bestäubten die Blüten der traditionellen lokalen Sorte 'Žagarvyšnė' (in Lettland als 'Latvijas Zemais' bekannt) mit dem Pollen des Sämlings 'Podbielskinės' (Nr. 100). Das Ergebnis überzeugte so sehr, dass die Sorte schnell die Gunst der Obstbauern gewann. Ihren Wert belegt auch die Tatsache, dass sie 1996 in die Liste der für den Anbau in Litauen am besten geeigneten Sorten aufgenommen wurde und 2008 Teil der nationalen pflanzengenetischen Ressourcen Litauens wurde.

Ein Baum, der auch in kleine Gärten passt

Einer der größten Vorzüge der Sorte ist ihr Wuchs, der sich ideal für die heute oft kleineren Gärten eignet. Bis zum Ertragsbeginn wächst der junge Baum mittelstark. Er trägt bereits im dritten Jahr nach der Pflanzung, und von da an verlangsamt sich sein Wachstum deutlich – er wird schwachwüchsig.

Die Krone ist gleichmäßig rund und mittelstark verzweigt. Ihre Eleganz verdankt der Baum vor allem den Ästen, die leicht überhängen. Voll behangen erinnert er an eine Trauerweide, die mit roten Rubinen geschmückt ist.

Die Früchte: groß, dunkel und saftig

Die Muttersorte 'Žagarvyšnė' hatte kleinere Früchte. Der Stern von Vytėnai übertrifft sie in der Fruchtgröße deutlich und bringt weitere praktische Eigenschaften mit.

← Seitlich wischen →

Ein kleiner, leicht lösender Stein und Früchte, die gleichzeitig reifen, machen diese Sauerkirsche zu einer Sorte wie geschaffen zum Einkochen.

Erntezeit und Verwendung

Die Sorte reift in der ersten Julihälfte, genauer gesagt im ersten Julidrittel. Ein großer Vorteil für die Verarbeitung ist, dass die Früchte gleichzeitig reifen. Sie müssen also nicht mehrmals pflücken – Sie ernten den ganzen Baum in einem Durchgang und können sofort mit dem Einkochen beginnen.

Frisch vom Baum sind die Kirschen ein köstlicher Genuss, der an Sommertagen herrlich erfrischt. Dank der leichten Entsteinung eignen sie sich aber ebenso hervorragend zur Verarbeitung – für Kuchen, Konfitüren, Sirupe und Kompott oder für einen selbst gebrannten Sauerkirschbrand.

So gedeiht der litauische Stern

Da die Sorte aus den nördlicheren baltischen Breiten stammt, zeichnet sie sich durch eine ausgezeichnete Winterhärte aus. Sie ist außerdem recht widerstandsfähig gegenüber verbreiteten Pilzkrankheiten – gegen die gefürchtete Sprühfleckenkrankheit (Kokkomykose) zeigt sie beispielsweise eine mittlere Resistenz.

Damit sie gut gedeiht und ihr volles Potenzial entfaltet, sollten Sie den Standort sorgfältig wählen.

Die Sorte auf einen Blick

← Tabelle seitlich wischen →

Fazit

Die Sauerkirsche 'Vytėnų žvaigždė' ist ein seltenes Beispiel für eine Sorte, die traditionellen Sauerkirschgeschmack mit den Anforderungen heutiger Gärten verbindet. Der Baum wächst nicht übermäßig in die Höhe und hängt dennoch meist voller Früchte. Er trägt früh und regelmäßig, und seine Kirschen sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken noch besser.

Wenn Sie eine Sauerkirsche suchen, die keinen Befruchter braucht, den Winter gut übersteht und sich dank des kleinen Steins leicht verarbeiten lässt, holen Sie sich diesen litauischen Stern in Ihren Garten. Er wird Sie Jahr für Jahr mit einer reichen Ernte belohnen.