Pawpaw (Asimina triloba) ist ein Obstbaum aus Nordamerika. Er ist auch als "amerikanische Papaya" oder "Bananenbaum des Nordens" bekannt. Pawpaw hat große, grüne Blätter und kleine, glockenförmige Blüten. Die Früchte sind große, ovale Beeren mit einer zarten, glatten Haut, die grün, gelb oder braun sein kann.
Der Geschmack von Pawpaw wird oft als eine Kombination aus Banane und Mango mit einem leichten Hauch von Vanille beschrieben. Die weiche, cremige Fruchtfleisch ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.
Diese Frucht hat eine reiche Geschichte in der traditionellen indianischen und kolonialen Küche Nordamerikas. Heutzutage wird sie immer beliebter bei Obstbauern und Feinschmeckern.
