Kornelkirsche (Cornus mas) SHAN

Der großfrüchtige Hartriegel und seine Sorte Shan (Cornus mas Shan) ist eine interessante Hartriegelsorte, die ihren Ursprung in Bulgarien hat. Die ca. 2,5 cm großen, dunkelroten, länglichen, ovalen Früchte, die bis zu 4,5 g wiegen, sind für den Gärtner besonders attraktiv. Wenn sie Ende August oder im September reifen, werden sie allmählich dunkler. Auch dies ist ein Zeichen für die Reife. Es handelt sich um einen Vertreter der Hartriegelsorten mit großen, schmackhaften und süß schmeckenden Früchten. Er ist süßer als viele andere, viel bekanntere Sorten, die hierzulande eine längere Anbautradition haben. Die für 'drieň' typischen süß-sauren Geschmacksnoten und Aromen bleiben erhalten. Sie enthalten einen einzigen Stein. Sie sind reich an Vitamin C und können sowohl in der warmen als auch in der kalten Küche verwendet werden. Sie sind beliebt in Marmeladen, Sirup und Kompotten. Die Vorteile der ganzen Pflanze sind in der Volksmedizin, aber auch bei der Herstellung von Obstbrand - Drienkovica - bekannt. 

Anbau, Ansprüche und Eigenschaften

Der geeignete Standort für den Hartriegel ist sonnig oder halbschattig. Trotz seiner geringen Bodenansprüche schätzt er vor allem einen durchlässigen und lehmfreien Boden mit einem neutralen oder leicht alkalischen pH-Wert. Gießen ist bei Trockenheit und in jungen Jahren ratsam. Im ausgewachsenen Zustand erreicht der Strauch eine Größe von etwa 3 bis 4 Metern und eine Breite von über 2 Metern. Der Strauch muss nicht beschnitten werden, es sei denn, es ist notwendig, die Form zurückzuschneiden oder trockene und beschädigte Äste zu entfernen. Der für sein hartes Holz und sein langsames Wachstum bekannte Strauch ist eine sehr frostbeständige Art, die auch gegen Krankheiten und Schädlinge resistent ist. Die Winterhärte wird mit bis zu -40° angegeben, was die Sorte zu einem geeigneten Gartenbewohner auch in den nördlichen und Vorgebirgsregionen der Slowakei macht. Der Hartriegel kann sowohl als Strauch als auch als Baum gepflanzt werden. Um ihn zu einem Baum zu formen, muss man den geraden Hauptast stehen lassen und ihn von den Seitentrieben und unteren Ästen befreien. Alternativ kann man sich für einen mehrstämmigen Baum entscheiden und den unteren Teil des Stammes sauber halten. 

Die Sorte eignet sich für den ökologischen Anbau, und ihre Widerstandsfähigkeit wird oft als wichtiger Vorzug hervorgehoben. Sie ist eine geeignete Wahl für den anspruchsvollen Gärtner, der den Einsatz von Chemikalien sowie den Zeit- und Kostenaufwand für vorbeugenden Schutz und Überwinterung minimieren möchte. Da die Pflanze in einem Container bewurzelt geliefert wird, kann sie außerhalb der Frostmonate zu jeder Jahreszeit in den Garten gepflanzt werden, ohne dass die Wurzeln gestört werden.